22 Haziran / Çarşamba
  • Hakkımızda
  • Forum
  • Site Haritası
  • Bize Yazın
No Result
View All Result
Yeşilce - Yeşilyurt Kültür ve Dayanışma Derneği
  • AnaSayfa
  • Haber Yeşilyurt
    • Mesudiye Haberleri
      • Mesudiye Mahalleleri
    • Vefat Edenler
    • Spor
    • Arşiv
  • Dernek
    • Hakkımızda
    • Site Haritası
    • Yönetim Kurulu
      • Tüzüğümüz
      • Geçmiş Yönetim Kurulları
      • Kurumsal Kimlik
      • Bize Yazın
  • Yazarlar
    • Kadir Aksu Yazıları
    • Yüksel Aksu Yazıları
  • Kültür
    • Yeşilyurt Sosyal Yaşam Alanı
    • Yöresel Sözlük
    • Deyimler Sözlüğü
    • Manilerimiz (Anonim)
    • Yeşilyurt Kronolojisi
    • Yeşilyurt’u Ne Kadar Biliyorsun?
    • Ne Kadar Yeşilyurtlusun?
    • Soyağacı (Giller)
  • Eğitim
    • Yeşilyurt’ta Yükseköğretim İnsan Kaynağımız
  • Fotoğraf
  • Video
    • Beri TV
  • Forumlar
  • Üyeyim
  • AnaSayfa
  • Haber Yeşilyurt
    • Mesudiye Haberleri
      • Mesudiye Mahalleleri
    • Vefat Edenler
    • Spor
    • Arşiv
  • Dernek
    • Hakkımızda
    • Site Haritası
    • Yönetim Kurulu
      • Tüzüğümüz
      • Geçmiş Yönetim Kurulları
      • Kurumsal Kimlik
      • Bize Yazın
  • Yazarlar
    • Kadir Aksu Yazıları
    • Yüksel Aksu Yazıları
  • Kültür
    • Yeşilyurt Sosyal Yaşam Alanı
    • Yöresel Sözlük
    • Deyimler Sözlüğü
    • Manilerimiz (Anonim)
    • Yeşilyurt Kronolojisi
    • Yeşilyurt’u Ne Kadar Biliyorsun?
    • Ne Kadar Yeşilyurtlusun?
    • Soyağacı (Giller)
  • Eğitim
    • Yeşilyurt’ta Yükseköğretim İnsan Kaynağımız
  • Fotoğraf
  • Video
    • Beri TV
  • Forumlar
  • Üyeyim
Yeşilce - Yeşilyurt Kültür ve Dayanışma Derneği
No Result
View All Result
AnaSayfa Arşiv

İmece Usulü Ekmek 5 Yıl Bozulmuyor

admin Yazar : admin
5 Ağustos 2013
tarihinde Arşiv
0
İmece Usulü Ekmek 5 Yıl Bozulmuyor
553
SHARES
3.3k
VIEWS
Facebook'ta PaylaşTwitter'da Paylaş

Karadenizli kadınların bir araya gelerek fırında pişirip kuruttuğu ekmek, 5 yıl bozulmadan saklanabiliyor.

Okumadan Geçme

Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun

Karadeniz’in doğasını ve mimarisini koruyan mahalle: Yeşilce

İstanbul Mesudiyespor altı maç sonra kazandı

Karadenizli kadınların bir araya gelerek fırında pişirip kuruttuğu ekmek, 5 yıl bozulmadan saklanabiliyor.

Ordu’nun Mesudiye ilçesine bağlı Yeşilce beldesinde kadınlar, imece usulüyle hem kendilerinin hem de gurbetteki yakınlarının kış mevsiminde tüketeceği ekmeği hazırlıyor. Belediye tarafından inşa edilen fırında pişirilen ekmek, belde sakinleri arasında da dayanışmayı sağlıyor. “Kuru ekmek” olarak adlandırılan ürün, uzun ömürlü olmasıyla dikkati çekiyor.

Ekmek yapan vatandaşlardan Nurdahan Yıldırım, fırında “kuru ekmek” pişirme geleneklerinin her yıl yaz mevsiminde sürdürüldüğünü vurguladı.

Ekmeği 1 yılda tükettiklerini ifade eden Yıldırım, “Bozulma olmuyor. Bozulmamasının sebebi de ekmeği kurutuyor olmamız. Halka hitap eden bu fırında geleneği yaşatıyoruz. Herkes bu fırın için sıra alır. Bugün de benim nöbetimdi ve sırası olan kişiye yardım edilir. İmece usulüyle ekmeği hazırlıyoruz” dedi.

Yıldırım, yaptıkları ekmeğin uzun ömürlü olduğunu kaydederek, “Bu ekmek yaklaşık 5 sene boyunca tüketilebilir ve hiç bozulmaz. Ekmeğe buğday unu da ekliyoruz, daha sağlıklı oluyor. Burada yaptığım iki çuval ekmeği İstanbul’a götüreceğim, bir kısmını da burada bırakacağım” diye konuştu.

Edeviye Yıldırım ise imece usulüyle yaptıkları ekmeleri kış boyunca tükettiklerini dile getirerek, “Arkadaşlarımızla bir araya gelerek kuru ekmek yapıyoruz. Ben İstanbul’da yaşıyorum ve ekmeği oraya götürüyorum. Orada kış boyunca ekmeği tüketiyoruz ve daha sonra yazın buraya geldiğimizde ekmeği tekrar yapıyoruz” diye konuştu.

“Küflenme oluşmayan ürün rahat bir şekilde kullanılabilir”

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Doç. Dr. Zekai Tarakçı, söz konusu ekmeğin 5 yıl bozulmadan kalmasıyla ilgili AA muhabirine yaptığı değerlendirmede, nem oranı düşük bölgelerde ürünlerin uzun süre muhafa edilebileceğini söyledi.

Tarakçı, şunları kaydetti:

“Ürün nem almadığı ve güzel bir şekilde paketlendiğinde uzun süre korunabilir ancak saklama koşullarında naylon poşet tercih edilmemelidir. Çünkü bu poşetler de nem almaktadır. Küflenme oluşmayan ürün rahat bir şekilde kullanılabilir. Tüketilecek ürün kullanım esnasında ıslatma yöntemiyle yumuşatılır.”

{fcomment}

Bunu paylaş:

  • Twitter
  • Facebook
Önceki haber

Türkiye Demokrasi Forumu Sonuç Bildirgesi Yayınlandı

Sonraki haber

Karadeniz – Akdeniz Yolu 2015’te Tamamlanacak

admin

admin

Benzer Haberler

Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun
Arşiv

Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun

2 Mayıs 2022
3.3k
Karadeniz’in doğasını ve mimarisini koruyan mahalle: Yeşilce
Arşiv

Karadeniz’in doğasını ve mimarisini koruyan mahalle: Yeşilce

2 Haziran 2020
3.2k
Vefa 4 – 3 İstanbul Mesudiyespor
Arşiv

İstanbul Mesudiyespor altı maç sonra kazandı

31 Mayıs 2020
3.3k
Vefa 4 – 3 İstanbul Mesudiyespor
Arşiv

İstanbul Mesudiyespor’da Yüksel Şener dönemi

31 Mayıs 2020
3.2k
Vefa 4 – 3 İstanbul Mesudiyespor
Arşiv

İstanbul Mesudiyespor’da teknik heyet belli oldu

31 Mayıs 2020
3.2k
Sonraki haber
Karadeniz – Akdeniz Yolu 2015’te Tamamlanacak

Karadeniz - Akdeniz Yolu 2015'te Tamamlanacak

Please login to join discussion

Recommended

Ayın Filmi – Issız Adam

10 Şubat 2009
3.2k

Takımımız Mesdost Turnuvasına Kötü Başladı

5 Haziran 2010
3.2k

Don't miss it

Tebrikler Fırat Karacan
Spor

Tebrikler Fırat Karacan

5 Haziran 2022
3.3k
Tebrikler Duhan Aksu
Spor

Tebrikler Duhan Aksu

5 Haziran 2022
3.3k
Teşekkürler Yeşilyurt
Haber Yeşilyurt

Teşekkürler Yeşilyurt

29 Mayıs 2022
3.3k
Yeşilyurtlular Piknikte Buluşuyor
Haber Yeşilyurt

Yeşilyurtlular Piknikte Buluşuyor

23 Mayıs 2022
3.3k
Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun
Arşiv

Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun

2 Mayıs 2022
3.3k
Anneler Günü Etkinliğine Davetlisiniz
Haber Yeşilyurt

Anneler Günü Etkinliğine Davetlisiniz

2 Mayıs 2022
3.3k

Kategoriler

  • Arşiv
  • Dernek
  • Döndü Demir ŞİNEL Yazıları
  • Eğitim
  • Fotoğraf
  • Haber Yeşilyurt
  • Kadir Aksu Yazıları
  • Mesudiye Haberleri
  • Mesudiye Mahalleleri
  • Spor
  • Vefat Edenler
  • Video
  • Yazarlar
  • Yeşilyurt Sosyal Yaşam Alanı
  • Yöresel
  • Yüksel Aksu Yazıları

Kategoriler

  • Arşiv
  • Dernek
  • Döndü Demir ŞİNEL Yazıları
  • Eğitim
  • Fotoğraf
  • Haber Yeşilyurt
  • Kadir Aksu Yazıları
  • Mesudiye Haberleri
  • Mesudiye Mahalleleri
  • Spor
  • Vefat Edenler
  • Video
  • Yazarlar
  • Yeşilyurt Sosyal Yaşam Alanı
  • Yöresel
  • Yüksel Aksu Yazıları

Etiketler

atatürk açılış Bayram bayramlaşma Beri dernek Değirmen Duruk Kayası Ekinin Öyküsü Eğircesu Geçmiş golit Göç istanbul mesudiyespor kronoloji kuru ekmek Köşe Yazısı Kıyıyurt lokal mesdost Mesudiye Ordu paşabahçe piknik tarih Vefat Yayla yesilyurtorg Yeşil Yeşilce yeşilyurt Yeşilyurt Mahallesi Şenlik Şiir
Tebrikler Fırat Karacan

Tebrikler Fırat Karacan

5 Haziran 2022
Tebrikler Duhan Aksu

Tebrikler Duhan Aksu

5 Haziran 2022
Teşekkürler Yeşilyurt

Teşekkürler Yeşilyurt

29 Mayıs 2022

yesilyurt.org | 2022

No Result
View All Result
  • AnaSayfa
  • Haber Yeşilyurt
    • Mesudiye Haberleri
      • Mesudiye Mahalleleri
    • Vefat Edenler
    • Spor
    • Arşiv
  • Dernek
    • Hakkımızda
    • Site Haritası
    • Yönetim Kurulu
      • Tüzüğümüz
      • Geçmiş Yönetim Kurulları
      • Kurumsal Kimlik
      • Bize Yazın
  • Yazarlar
    • Kadir Aksu Yazıları
    • Yüksel Aksu Yazıları
  • Kültür
    • Yeşilyurt Sosyal Yaşam Alanı
    • Yöresel Sözlük
    • Deyimler Sözlüğü
    • Manilerimiz (Anonim)
    • Yeşilyurt Kronolojisi
    • Yeşilyurt’u Ne Kadar Biliyorsun?
    • Ne Kadar Yeşilyurtlusun?
    • Soyağacı (Giller)
  • Eğitim
    • Yeşilyurt’ta Yükseköğretim İnsan Kaynağımız
  • Fotoğraf
  • Video
    • Beri TV
  • Forumlar
  • Üyeyim

yesilyurt.org | 2022

 

Yorumlar Yükleniyor...
 

Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.